เป็นขนมอีกหนึ่งแบบที่เป็นของโปรดของหลายๆ คน สำหรับ โดนัท เป็นขนมแป้งทอดหรืออบ ที่มีเนื้อคล้ายกับขนมเค้ก มีลักษณะกลมมีรูตรงกลางคล้ายกับห่วงยาง มีหลายรสชาติ วันนี้เราจะพาไปดูสูตรในการทำโดนัท จากทางด้านเพจ สอนทำอาหาร by Chef Kwan จะมีวิธีการทำยังไงนั้น ตามไปดูกันเลยครับ
ส่วนผสม
- ยีสต์แห้ง 14 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- นมอุ่น 410 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม (½ ถ้วยตวง)
- เกลือป่น 7 กรัม (1 ช้อนชา)
- ช็อทเทนนิ่ง 18 กรัม
- แป้งเค้ก 570 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
- น้ำพืชสำหรับทอด 1 ลิตร
- น้ำตาลสำหรับชุบหน้าโดนัท
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 220 กรัม
- กลิ่นวนิลลา ½ ช้อนชา
- นมร้อน 60 กรัม
หมายเหตู: ลองใช้แป้งเค้ก 100% เลย (แป้งบัวแดง) ก็ได้ จะอร่อยมากครับ แต่ถ้าอยากให้มีความเหนียวนิดๆ ก็ผสมแป้งอเนกประสงค์เหมือนในคลิปครับ
ไปดูภาพและคลิปขั้นตอนการทำกันเลยครับ
ผสมแป้งแป้งอเนกประสงค์กับแป้งเค้ก
นมสดจืดไม่พร่องมันเนย
ยีสต์
ใส่ไข่ลงไป
แป้งที่ผสมไว้
ตีให้เข้ากัน
ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ปิดพักไว้
รีดให้แบน
ทำเป็นวงกลม 
แบบนี้เลย
มีรูตรงกลางแล้ว
พักให้ฟู 5-10 นาที
นำไปทอด
พลิกด้าน
สวยเลย
คลุกน้ำตาล
น้ำตาลเคลือบที่เตรียมไว้
ต้นทุนในการทำ
คลิกเพื่อ >>>>ชมคลิป<<<<
สอนการทำแบบละเอียดยิบเลยทีเดียว ทุกขั้นตอนง่ายๆ หน้าตาโดนัทออกมาได้สวยน่าทานมากๆ โดนใจคนชอบโดนัสเลย ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็ได้กำไรดี ดูไว้เป็นไอเดียสร้างอาชีพกันได้เลย
เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก สอนทำอาหาร by Chef Kwan
About TheeWay
